温州うんしゅうみかんができるまで

中国の柑橘がもととなって、日本で生まれたもので、まさに日本の冬を代表するくだものです。
ハウス栽培や品種によって、１年中お店で見られます。日本の主な産地は和歌山県、静岡県、愛媛県、熊本県です。
みかんには、ビタミンCがたくさん含まれており、風邪予防に効果があると言われてます。
主おもな産地さんち：今治市いまばりし・新居浜市にいはまし・四国中央市しこくちゅうおうし・上島町かみじまちょう

温州ミカンをはじめとする柑橘は常緑果樹なので、１年中青々とした葉があります。そんな中でも、３月下旬にうす緑色の新芽が頭を出し、みかんの１年が始まります。５月には花が咲きます。

青色の小さな果実がたくさん付きます。
そのまま成長すると、栄養を取り合って甘くて良い果実にならないため、葉25枚に１果となるように形の悪い果実等を摘み取る摘果（てきか）という作業を行います。

果実が色づき始めます。
収穫された果実は、70～80％の湿度で1～2週間保管する「予措（よそ）」と呼ばれる作業や、大きさや綺麗さなどによって選別する作業を経て、出荷されます。

収穫が終わった後、春～秋の間にのびた枝を切って整理する剪定（せんてい）と呼ばれる作業をします。これによって、毎年枝が伸びてもコンパクトで作業のしやすい形を保ちます。