かみかみ和えの作つくり方かた

材料ざいりょう（4人前にんまえ）

きゅうり

50ｇ

キャベツ

150ｇ

さきいか

25ｇ

酒

小さじ1/4

（A）砂糖

大さじ1と1/3

（A）酢

小さじ2

（A）塩

少々

（A）油

大さじ1

作つくり方かた

１．野菜を切る
きゅうり：3㎜の輪切り
キャベツ：1㎝の短冊切り

２．さきいかの下ごしらえ
さきいかは2～3㎝に切り、酒をふりかけて、炒ります

３．野菜を茹でる
きゅうりとキャベツはしんなりするまでゆで、ザルにあげ、水をかけて冷まします

４．仕上げ
調味料（A）をしっかり混ぜ合わせてから、野菜とさきいかを加えて混ぜます

ポイント

さきいかは炒ることで、香ばしさがアップします。

栄養士えいようしから一言ひとこと

アーモンドや大豆を加えても、おいしくなります。