野菜ソムリエによる旬・産地・レシピ情報
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野菜ソムリエとは
生産者と消費者の架け橋となることを使命とした、野菜と果物のスペシャリストのこと。 野菜や果物の目ききや、栄養、おいしい調理方法など、毎日の食生活にかかせない知識を持っています。 料理教室や食育活動、レシピ開発など広く活躍しています。
旬カレンダー
| 月 | 品目 | 出荷時期 | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 1月 | 2月 | 3月 | ||
| 4月 | 春キャベツ 東予全域 |
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| 5月 | そらまめ 東予全域 |
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| 6月 | 甘長とうがらし 今治市 |
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| 7月 | 絹かわなす 西条市(旧西条) |
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| 8月 | キュウリ 西条市、今治市、新居浜市 |
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| 9月 | 青いレモン 上島町 |
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| 10月 | さといも 四国中央市 |
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| 11月 | チンゲンサイ 四国中央市 |
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| 12月 | ホウレンソウ 西条市(旧西条) |
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| 1月 | ブロッコリー 西条市(周桑)、今治市 |
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| 2月 | キウイフルーツ 西条市(周桑) |
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| 3月 | アスパラガス 西条市(周桑)、今治市(島しょ部) |
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